Introducción a la relación entre alimentación y salud**

angel torres
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Interculturalidad crítica
  • Vida saludable

Plan de clase

Planeación de Clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados


Asignatura: Biología


Grado: 1º de Secundaria


Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una


Enfoque: Aprendizaje por Indagación, Interculturalidad Crítica y Vida Saludable


PDA:



  • Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimentos en la dieta.

  • Interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.


Sesión 1: Introducción a la relación entre alimentación y salud


Fase 1: Inicio (10 minutos)



  1. Pregunta detonadora: ¿Cómo crees que la alimentación influye en nuestra salud?

  2. Actividad de activación: Presentación de imágenes de distintos tipos de alimentos (naturales y ultraprocesados). Los estudiantes compartirán sus ideas sobre cuáles creen que son más saludables.


Fase 2: Desarrollo (30 minutos)



  1. Lectura guiada: Se entrega un texto accesible sobre el impacto del consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas. Se aplican técnicas de Lectura en Voz Alta y Parafraseo para mejorar la comprensión lectora.

  2. Trabajo en equipos: Cada equipo identifica palabras clave y elabora un mapa conceptual sobre los efectos del consumo excesivo o carencia de ciertos nutrimentos.

  3. Indagación: Los estudiantes formulan hipótesis sobre qué problemas de salud pueden surgir según el tipo de alimentación de una persona.


Fase 3: Cierre (10 minutos)



  • Reflexión grupal sobre la importancia de re