Importancia de los carbohidratos en una dieta saludable

Plan de clase

Planeación de clase para Secundaria 3º de Química: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realización de una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos en nuestra vida diaria.


• Presentación del problema interdisciplinario a tratar: Los valores y su relación con una dieta saludable.

Fase 2: Desarrollo

Sesión 1: Importancia de los carbohidratos en una dieta saludable

• Presentación de información teórica sobre los carbohidratos.


• Realización de una actividad práctica: identificación de alimentos ricos en carbohidratos y su clasificación.


• Discusión en grupos sobre la importancia de los carbohidratos en una dieta equilibrada y saludable.


• Reflexión sobre los valores relacionados con el consumo adecuado de carbohidratos.

Sesión 2: Proteínas y su valor en una alimentación balanceada

• Presentación de información teórica sobre las proteínas.


• Actividad práctica: identificación de alimentos ricos en proteínas y su clasificación.


• Discusión en grupos sobre la importancia de las proteínas en una dieta saludable.


• Reflexión sobre los valores éticos relacionados con el consumo responsable de proteínas.

Sesión 3: Lípidos y su influencia en la salud

• Presentación de información teórica sobre los lípidos.


• Actividad práctica: identificación de alimentos ricos en