Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Grado: Secundaria 1º

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Enfoque: Vida saludable y Pensamiento crítico.

Interdisciplinaridad: Atender al problema de cómo la alimentación es fundamental para el buen funcionamiento del aparato digestivo y cómo este lleva a cabo la función de nutrición.

Duración: 8 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa: Diseñar 2 instrumentos de evaluación formativa al final de la planeación.

Desarrollo de la planeación:

Sesión 1:
Inicio: Presentación del tema y los objetivos de la clase. Realiza una lluvia de ideas sobre los alimentos ultraprocesados que consumen con frecuencia. Motiva a los alumnos a reflexionar sobre los posibles efectos en la salud de estos alimentos.

Desarrollo: Dividir a los alumnos en grupos y proporcionarles diferentes etiquetas de alimentos ultraprocesados. Cada grupo deberá investigar los ingredientes y nutrientes de los alimentos asignados. También deberán encontrar información sobre las consecuencias de su consumo en exceso.

Cierre: Cada grupo presenta los resultados de su investigación al resto de la clase y se promueve el debate sobre las consecuencias para la salud de consumir