Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase para Química - Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Enfoque: Interculturalidad crítica y Pensamiento crítico

Número de sesiones: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Instrumentos de evaluación formativa: 2 instrumentos diseñados al final de la planeación

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes alimentos que consumen los alumnos y sus características.


• Preguntar a los alumnos si saben qué son los carbohidratos, las proteínas y los lípidos y si conocen algunos alimentos que los contengan.

Fase de desarrollo:

• Presentar una breve introducción sobre los carbohidratos, las proteínas y los lípidos, explicando su importancia como fuentes de energía química en el cuerpo humano.


• Mostrar imágenes, videos o ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos, destacando su diversidad cultural.


• Dividir a los alumnos en grupos y asignarles la tarea de investigar sobre los alimentos típicos de una cultura en particular y su aporte de carbohidratos, proteínas y lípidos.

Fase de cierre:

• Cada grupo presentará sus hallazgos sobre los alimentos típicos de una cultura y su aporte de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Fomentar una reflexión en grupo sobre la diversidad de los alimentos y la importancia de una dieta equilibrada y saludable, considerando los saberes de pueblos y culturas.

Sesión 2:

Fase de inicio:

• Retomar la refle