Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Objetivo (PDA):

• Formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.


• Interpretar datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinariedad: Identificación de las principales enfermedades asociadas a la alimentación.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema y los objetivos de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre las enfermedades relacionadas con la alimentación.


• Conformación de grupos de trabajo y asignación de roles.

Fase 2: Desarrollo
Sesión 1:

• Actividad de indagación: Los estudiantes investigarán sobre la relación entre la alimentación y la aparición de enfermedades como la caries y la hipertensión. Deberán buscar información en fuentes confiables y formular hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.


• Los grupos presentarán sus hipótesis ante el resto de la clase y se abrirá un espacio de discusión y análisis.


• Se proporcionará material didáctico sobre la importancia de una alimentación balanceada y la relación con la prevención de enfermedades.

Sesión 2:

• Actividad práctica: Los estudiantes realizarán una actividad experimental para evidenciar los efectos del consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas en la salud. Por ejemplo, podrán realizar pruebas de laboratorio para detectar la presencia de sal o azúcar en alimentos procesado