Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria

Plan de clase

Planeación de clase: Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria

Tema: Beneficios de la cocción de alimentos y factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos.

Nivel: 5º grado de primaria

Duración: 8 sesiones de 45 minutos cada una

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Incorporación del problema: Realizar un experimento donde se midan las temperaturas de diferentes aguas y observar las características de cada material.

Enfoque: Inclusión e Interculturalidad crítica

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Presentación del tema y los objetivos de la unidad.


• Actividad de motivación: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que más les gustan y los beneficios de cocinarlos.


• Explicación sobre la importancia de cocinar los alimentos y los cambios que ocurren en ellos cuando se someten a cocción.


• Actividad práctica: Observación y descripción de los cambios en alimentos crudos y cocidos.

Sesión 2:

• Recopilación de información: Investigación sobre los beneficios de la cocción de alimentos en función de la temperatura y el tiempo.


• Actividad de grupo: Elaboración de un cuadro comparativo de los beneficios de diferentes temperaturas y tiempos de cocción.


• Reflexión y discusión en grupo sobre las implicaciones para la salud de una cocción adecuada de los alimentos.

Sesión 3:

• Presentación de diferentes alimentos y materiales de cocina.


• Actividad de observación y medición de temperaturas de diferentes aguas utilizando termómetros y otros instrumentos de medida.


• Registro de resultados y comparación de las temperaturas alcanzadas.

Sesión 4:

• Análisis de los resultados obtenidos en la