Comunicación y representación técnica en la elaboración de yogurt con mermeladas de frutas de temporada

Plan de clase

Título de la clase: Comunicación y representación técnica en la elaboración de yogurt con mermeladas de frutas de temporada

Objetivo (PDA): Explorar la importancia del lenguaje técnico y el consenso en su uso desde diferentes contextos, para proponer formas de representación y comunicar sus ideas.

Metodología: Aprendizaje servicio

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Interdisciplinariedad: Se abordará el problema de la elaboración de yogurt con mermeladas de frutas de temporada, incorporando conocimientos de tecnología, biología, matemáticas y nutrición.

Inclusión: Se adaptarán actividades y materiales para atender a las necesidades de todos los alumnos.

Vida saludable: Se promoverá la importancia de una alimentación balanceada y la incorporación de frutas de temporada en la dieta diaria.

Planeación de las sesiones:

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del problema: elaborar yogurt con dos fases de mermeladas de frutas de temporada.


• Motivación: realizar una degustación de yogurt con diferentes sabores de mermelada para despertar el interés de los alumnos.


• Planteamiento del objetivo de la clase.

Desarrollo:

• Breve explicación sobre la importancia del lenguaje técnico en la comunicación y representación de ideas en el ámbito de la tecnología.


• Introducción a los conceptos clave de la elaboración de yogurt: fermentación, cultivos lácticos, proceso de pasteurización.


• Trabajo en grupos: investigar sobre las diferentes frutas de temporada y sus beneficios para la salud.


• Diseño y elaboración de un cartel informativo sobre las frutas de temporada.

Cierre:

• Exposición de los carteles informativos por parte de los grupos.


• Reflexión sobre la importancia de