Características de una alimentación saludable y análisis de etiquetas de alimentos

Plan de clase

Enfoque de aprendizaje por indagación:

Sesión 1: Características de una alimentación saludable y análisis de etiquetas de alimentos

Objetivo: Analizar etiquetas de diversos productos para conocer los ingredientes que los componen, así como su contenido y aporte nutrimental, y tomar decisiones a favor de una alimentación saludable.

Secuencia didáctica:

Introducción (10 minutos):

1. Presentar a los alumnos el tema de la clase: alimentación saludable.


2. Plantear el problema: Los alumnos no toman medidas para mantener una alimentación saludable como una muestra de amor a su cuerpo.


3. Realizar una lluvia de ideas sobre qué entienden por una alimentación saludable y cómo creen que se relaciona con el amor propio.

Desarrollo (25 minutos):

1. Explicar a los alumnos que para tomar decisiones a favor de una alimentación saludable, es importante conocer las características de una dieta correcta y cómo identificar los alimentos ultraprocesados.


2. Realizar una actividad de investigación en la cual los alumnos, en grupos pequeños, investiguen las características de una alimentación saludable y las diferencias entre alimentos procesados y ultraprocesados.


3. Cada grupo deberá elaborar una lista con los puntos clave de su investigación para compartir con el resto de la clase.

Cierre (10 minutos):

1. Compartir las listas elaboradas por los grupos y hacer una puesta en común de las características de una alimentación saludable y los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.


2. Introducir el tema de análisis de etiquetas de alimentos como una herramienta para tomar decisiones informadas sobre lo que consumimos.


3. Presentar a los alumnos diferentes etiquetas de alimentos y