Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

competencia, promoviendo el pensamiento crítico y la participación activa de los alumnos.

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Interdisciplinaridad: Atender al problema de cómo funcionan los procesos del metabolismo a partir del uso de la energía química.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una.

Instrumentos de evaluación formativa: 1) Mapa conceptual y 2) Presentación oral.

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos y su función en el cuerpo.


• Plantear el problema de cómo se obtiene la energía química a partir de los nutrientes.

Fase de desarrollo:

• Dividir a los alumnos en grupos pequeños.


• Entregar a cada grupo distintos alimentos y pedirles que investiguen cuál es su composición nutricional (carbohidratos, proteínas y lípidos) y cómo se obtiene energía a partir de ellos.


• Pedir a los grupos que organicen la información de manera clara y concisa.

Fase de cierre:

• Solicitar a cada grupo que presente sus resultados y conclusiones al resto de la clase.


• Realizar una discusión en grupo sobre las diferentes respuestas obtenidas.


• Resumir los aprendizajes clave y reforzar el objetivo de la clase.

Sesión 2:

Fase de inicio:

• Realizar una breve revisión de la clase anterior y recordar el problema planteado.


• Plantear el desafío de investigar cómo se llevan a cabo los procesos del metabolismo a partir de la energía química o