Introducción a la alimentación saludable y los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados
david cervantes
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Establece relaciones entre problemas asociados a la alimentación: sobrepeso, obesidad y desnutrición con factores de riesgo como consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analiza las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Educación para la Salud.
Sesión 1: Introducción a la alimentación saludable y los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados
Objetivo: Los alumnos identificarán las características de una dieta correcta, analizarán las costumbres de su comunidad en relación a la alimentación, y comprenderán los riesgos asociados al consumo de alimentos ultraprocesados.
Desarrollo de la sesión:
- Inicio (10 minutos)
- Realización de una lluvia de ideas sobre qué es una alimentación saludable y qué saben sobre el tema.
- Presentación de imágenes de distintos alimentos y preguntar a los alumnos si creen que son saludables o no, argumentando su respuesta.
- Desarrollo (20 minutos)
- Realización de una actividad en grupos pequeños, donde los alumnos investiguen y discutan las características de una dieta correcta. Se proporcionarán recursos como libros, internet y material impreso.
- Cada grupo presentará sus conclusiones al resto de la clase y se hará una puesta en común.
- Cierre (15 minutos)
- Presentación de una presentación de diapositivas sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, como el sobrepeso, la obesidad y la desnutrición.
- Realización de una actividad individual donde los alumnos señalen los riesgos asociados al consumo de alimentos ultraprocesados y las causas de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.
Sesión 2: Análisis de las costumbres alimentarias de la comunidad y acciones para mejorar la alimentación
Objetivo: Los alumnos reflexionarán sobre las costumbres alimentarias de su comunidad y propondrán acciones para mejorar la alimentación.
Desarrollo de la sesión:
- Inicio (10 minutos)
- Realización de una dinámica de