Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Enfoque de género y se deben considerar estrategias inclusivas para estudiantes con necesidades educativas especiales.

Sesión 1: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Planteamiento del problema: ¿Cómo podemos diseñar menús saludables considerando la falta de tiempo y los hábitos poco saludables en nuestra comunidad escolar?


• Actividad motivadora: Realizar una encuesta a los estudiantes para conocer sus hábitos alimenticios y sus preferencias de alimentos.

Desarrollo:

• Introducción a los macronutrientes y su importancia en la dieta: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Investigación en grupos: Los estudiantes se dividirán en grupos y realizarán una investigación sobre la función y fuentes de cada uno de los macronutrientes.


• Presentación de resultados: Cada grupo compartirá sus hallazgos con el resto de la clase.

Cierre:

• Reflexión en grupo: ¿Cómo podemos aplicar estos conocimientos en el diseño de menús saludables?


• Diseño de menús saludables: Los estudiantes trabajarán en parejas para diseñar un menú saludable, considerando la diversidad de alimentos y las restricciones de tiempo de la comunidad escolar.


• Presentación de los menús: Cada pareja presentará su menú al resto de la clase.

Sesión 2: Conociendo los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos

Inicio:

• Recordatorio del tema anterior: Los alimentos como fuente de energía química.


• Planteamiento de la importancia de conocer los saberes de pueblos y culturas en la diversidad alimentaria.


• Actividad motivadora: Presentación de diferentes alimentos prove