Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

educación inclusiva, considerando las necesidades y capacidades de todos los estudiantes.

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problemática a atender: La alimentación en las zonas urbanas.

Duración: 1 sesión de 50 minutos.

Fases de la clase:

Inicio (10 minutos):

• Dar la bienvenida a los estudiantes y comentar brevemente la importancia de una alimentación saludable en la vida diaria.


• Plantear el problema de la alimentación en las zonas urbanas y preguntar a los estudiantes si conocen alguna problemática relacionada.


• Solicitar a los estudiantes que compartan sus conocimientos previos sobre carbohidratos, proteínas y lípidos.

Desarrollo (30 minutos):

• Dividir a los estudiantes en grupos pequeños y asignarles un tipo de alimento (carbohidratos, proteínas o lípidos).


• Solicitar a los grupos que realicen una investigación sobre la diversidad de alimentos de su tipo asignado, considerando los saberes de pueblos y culturas.


• Pedir a los grupos que diseñen un menú saludable utilizando alimentos de su tipo asignado, tomando en cuenta la problemática de la alimentación en zonas urbanas.


• Brindar apoyo y orientación a los grupos durante su investigación y diseño de menús.


• Fomentar la participación activa de todos los estudiantes, promoviendo el respeto y la escucha activa.

Cierre (10 minutos):

• Invitar a los grupos a compartir sus investigaciones y menús diseñados con el resto de la clas