Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

competencias y promover la participación activa de los estudiantes.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentación del tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Actividad motivadora: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y sus posibles consecuencias para la salud.

Desarrollo:

• Introducción a la metodología de aprendizaje por indagación y explicación de sus principales características.


• Formación de equipos de trabajo de 4 o 5 estudiantes.


• Planteamiento de la pregunta guía: ¿Cuáles son las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta?


• Entrega de material de investigación (artículos científicos, estudios, gráficas) sobre la relación entre el consumo de sal, azúcar y grasas saturadas con las enfermedades como la caries e hipertensión.


• Tiempo para que los equipos realicen la investigación y formulen hipótesis.

Cierre:

• Presentación de las hipótesis por parte de los equipos.


• Discusión en grupo sobre las hipótesis planteadas y las evidencias científicas disponibles.


• Reflexión sobre la importancia de una dieta equilibrada y la prevención de enfermedades a través de una alimentación saludable.

Sesión 2:
Inicio:

• Recapitulación de la sesión anterior y recordatorio de las hipótesis formuladas.


• Actividad para identificar los malos hábitos alimenticios más comunes entre los estudiantes.

Desarrollo:

• Exposición de los resultados de la investigación realizada por los equipos sobre la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y las enfermedades estudiadas.


• Clasificación de los alimentos según su contenido de sal, azúcar y grasas saturadas.