Alimentación saludable y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados
Adolfo López Mateos 2
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Indaga posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros; propone posibles cambios en su alimentación a partir de las alternativas que están disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
- Interculturalidad crítica
- Igualdad de género
Plan de clase
Planeación de clase: Alimentación saludable y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados
Objetivo: Indagar posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, proponer cambios en la alimentación a partir de las alternativas disponibles y promover prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Interdisciplinariedad: Atender al problema de mala alimentación de las familias
Enfoque transversal: Igualdad de género y Interculturalidad crítica
Duración: 9 sesiones de 45 minutos cada una
Secuencia didáctica:
Sesión 1:
- Presentación del tema de la alimentación saludable y los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.
- Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen habitualmente y su clasificación.
- Discusión en pequeños grupos sobre los efectos negativos de los alimentos ultraprocesados en la salud.
- Planteamiento de preguntas de investigación para indagar sobre la alimentación de las familias.
Sesión 2:
- Presentación de los resultados de la indagación sobre la alimentación de las familias.
- Análisis de los posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares.
- Identificación de las enfermedades asociadas con una mala alimentación (diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros).
- Discusión en grupos sobre cómo evitar o reducir estos riesgos a través de una alimentación saludable.
Sesión 3:
- Investigación sobre las características de una dieta correcta y equilibrada.
- Identificación de los nutrientes esenciales y su importancia para la salud.
- Elaboración de una pirámide de alimentación saludable que contenga