Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

aprendizaje inclusivo y debe tener en cuenta los diferentes estilos de aprendizaje de los alumnos.

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Integración interdisciplinaria: Atender al problema: "Cuál es el impacto que diferentes drogas tienen en el sistema nervioso central, para tomar la mejor decisión para mi salud".

Duración: 6 sesiones de 50 minutos cada una.

Fase 1: Inicio

• Presentación del tema a través de una lluvia de ideas. Los alumnos compartirán sus conocimientos previos sobre los alimentos y su relación con la energía.


• Se les preguntará a los alumnos qué saben sobre el tema de las drogas y su impacto en el sistema nervioso central.


• Se compartirá una breve introducción teórica sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos.


• Se planteará el problema interdisciplinario sobre el impacto de las drogas en el sistema nervioso central y su relación con la toma de decisiones para la salud.

Fase 2: Desarrollo

Sesiones 1 y 2:

• Se formarán equipos de trabajo y se les asignará la tarea de investigar sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos presentes en diferentes alimentos y su aporte energético.


• Los equipos realizarán investigaciones en grupos utilizando recursos como libros, internet y materiales de laboratorio si están disponibles.


• Se les proporcionará una guía de investigación con preguntas orientadoras sobre la composición