Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

aprendizaje significativo y fomentar la participación activa del alumno.

Sesión 1:

Inicio:

• Se realizará una lluvia de ideas para saber qué saben los alumnos sobre el tema de la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Se planteará el problema: ¿Cuáles son las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta?


• Se realizará una actividad introductoria en la que los alumnos analizarán etiquetas de alimentos ultraprocesados para identificar los componentes y nutrientes presentes.

Desarrollo:

• Se presentará a los alumnos información sobre los diferentes nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales) y su importancia en la dieta.


• Los alumnos trabajarán en grupos para investigar sobre las consecuencias de la carencia o exceso de cada nutriente en la dieta.


• Cada grupo deberá formular una hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de un nutriente específico en la dieta.

Cierre:

• Los grupos compartirán sus hipótesis y se realizará una puesta en común.


• Se planteará la siguiente pregunta: ¿Cómo podemos interpretar los datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas?


• Se dejará como tarea que los alumnos investiguen sobre estudios científicos que demuestren esta correlación.

Sesión 2:

Inicio:

• Se revisarán las tareas realizadas por los alumnos y se dará espacio para que compartan los estudios científicos que encontraron.


• Se planteará el problema: ¿Cómo podemos prevenir las enfermedades relacionadas con el consumo en exceso de azúcares y gr