Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Anahí Salgado
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 6 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable, para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Comunidad
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

enseñanza-aprendizaje centrado en el estudiante, fomentando la participación activa, el diálogo y la reflexión.


Sesión 1:
Inicio:



  • Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

  • Motivación: Mostrar imágenes de diferentes alimentos y preguntar a los alumnos cuáles podrían ser considerados como fuentes de energía química. Invitar a los alumnos a compartir sus ideas y conocimientos previos sobre el tema.


Desarrollo:



  • Explicación teórica: Introducir los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como macronutrientes esenciales para obtener energía. Explorar las funciones y características de cada uno de ellos.

  • Actividad de indagación: Dividir a los alumnos en grupos y asignarles la tarea de investigar la composición de diferentes alimentos y determinar cuáles son ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos. Promover la discusión y el intercambio de información entre los grupos.


Cierre:



  • Reflexión y síntesis: Pedir a los alumnos que compartan con el resto de la clase los resultados de su investigación y las conclusiones obtenidas. Resumir los conceptos principales aprendidos en la sesión y su relación con el objetivo de la clase.


Sesión 2:
Inicio:



  • Recapitulación: Recordar brevemente los conceptos aprendidos en la sesión anterior.

  • Presentación del problema interdisciplinario: ¿Cómo saber la combinación y cantidad adecuada de alimentos sanos?

  • Motivación: Plantear situaciones en las que los alumnos deben elegir entre distintas opciones de alimentos y justificar su elección en base a sus conocimientos sobre los nutrientes.


Desarrollo:



  • Trabajo en grupos: Dividir a los alumnos en equipos y asignarles