El proceso de producción de hortalizas y elaboración de productos artesanales

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Secundaria 3º Grado De lo humano y lo comunitario Tecnología 1 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Procesos técnicos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Propone e implementa posibles emprendimientos artesanales o fabriles para atender una problemática local, considerando los elementos del sistema técnico, desde una perspectiva sustentable.
Metodología Aprendizaje servicio
Escenario Escuela
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

Enfoque de aprendizaje centrado en el estudiante, promoviendo su participación activa y el desarrollo de habilidades técnicas y de emprendimiento.


Sesión 1: El proceso de producción de hortalizas y elaboración de productos artesanales


Inicio:



  • Saludo a los estudiantes y revisión de los objetivos de la clase.

  • Presentación del tema: Procesos técnicos y su importancia en la producción de hortalizas y elaboración de productos artesanales.

  • Preguntas disparadoras: ¿Qué es un proceso técnico? ¿Cómo se relaciona con la producción de hortalizas y la elaboración de productos artesanales? ¿Cuáles son los beneficios de utilizar procesos técnicos en estas actividades?


Desarrollo:



  • Explicación del proceso de producción de hortalizas (siembra, cuidado, riego, cosecha, etc.) y su importancia en la obtención de alimentos saludables y sustentables.

  • Presentación de diferentes productos artesanales que pueden elaborarse con hortalizas (conservas, salsas, encurtidos, etc.).

  • Ejemplificación de posibles emprendimientos artesanales o fabriles relacionados con la producción de hortalizas (venta de productos, creación de huertas comunitarias, elaboración de kits de cultivo, etc.).

  • Formación de equipos de trabajo y asignación de roles para el desarrollo de un proyecto de emprendimiento artesanal o fabril relacionado con la producción de hortalizas y la elaboración de productos.

  • Planificación de las actividades necesarias para llevar a cabo el proyecto (investigación, diseño, elaboración, promoción, etc.) y asignación de tareas a cada miembro del equipo.


Cierre:



  • Reflexión sobre la importancia de la utilización de procesos técnicos en la producción de hortalizas y elaboración de