Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

competencias y promover el trabajo colaborativo entre los estudiantes.

Planeación de clase para Química de Secundaria 3º

Objetivo: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema de realizar una planificación para jóvenes de 14 años sobre los alimentos.

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Fase 1: Inicio (10 minutos)

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Realización de una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos para el cuerpo humano y la obtención de energía.


• Planteamiento de preguntas disparadoras: ¿De qué manera nuestro cuerpo obtiene energía? ¿Qué nutrientes son necesarios para obtener energía? ¿Cuáles son los alimentos que contienen estos nutrientes?

Fase 2: Desarrollo (30 minutos)

• Formación de grupos de trabajo colaborativo.


• Investigación autónoma: Los estudiantes realizarán una investigación en internet, libros de texto y otros recursos seleccionados sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía y los alimentos que los contienen.


• Registro de la información obtenida en una ficha de trabajo.


• Diseño de un esquema o mapa conceptual que muestre la relación entre los nutrientes y los alimentos.

Fase 3: Cierre (10 minutos)

• Socialización de los resultados: Cada grupo presentará su esquema o mapa conceptual, explicando los nutrientes y los alimentos relacionados.


• Retroalimentación y discusión en clase sobre los resultados obtenidos.


• Reflexión y conclusión conjunta sobre cómo el cuerpo humano obtiene energía a partir