Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

aprendizaje por indagación, promoviendo la participación activa de los alumnos en la construcción de su propio conocimiento.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentar a los alumnos el tema de la clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Realizar una lluvia de ideas donde los alumnos expresen lo que saben sobre el tema y formulen preguntas que les gustaría investigar.


• Mostrar imágenes de alimentos ultraprocesados y preguntar a los alumnos si los consumen y en qué cantidad.

Desarrollo:

• Dividir a los alumnos en grupos pequeños y asignarles una pregunta de investigación relacionada con el tema.


• Los alumnos investigarán en libros y fuentes confiables en internet para obtener información relevante sobre su pregunta.


• Cada grupo deberá formular una hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta.

Cierre:

• Cada grupo compartirá su hipótesis con la clase y se promoverá el debate y la reflexión en torno a las diferentes respuestas encontradas.


• El docente reforzará los conceptos clave y señalará la importancia de una alimentación balanceada para prevenir enfermedades.


• Se asignará una tarea para la próxima sesión: los alumnos deberán investigar y recolectar datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Sesión 2:

Inicio:

• Repasar brevemente los conceptos clave de la sesión anterior, a partir de las respuestas de los alumnos a la tarea asignada.


• Mostrar gráficas y datos sobre la incidencia de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimento