Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

desarrollo de habilidades de pensamiento crítico y trabajo colaborativo.

Sesión 1:

Fase de inicio:

• Presentación del tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Generación de preguntas guía: ¿Cuáles son las causas de la obesidad y la diabetes relacionadas con la dieta y el sedentarismo? ¿Qué factores protectores existen? ¿Qué acciones podemos tomar para reducir los factores de riesgo?


• Motivación: Mostrar imágenes y estadísticas relacionadas con la obesidad y la diabetes a nivel mundial y local.

Fase de desarrollo:

• Actividad 1: Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre los alimentos que pueden causar obesidad y diabetes. Registrar las respuestas en el pizarrón.


• Actividad 2: Dividir a los alumnos en grupos de 4 o 5. Entregar a cada grupo tarjetas con diferentes alimentos (algunos saludables y otros ultraprocesados). Pedirles que clasifiquen los alimentos en saludables y no saludables, justificando sus decisiones.


• Actividad 3: Realizar una investigación en línea en la que los alumnos investiguen los efectos negativos de los alimentos ultraprocesados en el organismo. Deben buscar información sobre el contenido de azúcares, grasas y aditivos en estos alimentos y cómo afectan la salud.


• Actividad 4: En grupo, los alumnos deben discutir los hallazgos de su investigación y elaborar un mapa conceptual sobre los efectos negativos de los alimentos ultraprocesados en la salud.

Fase de cierre:

• Puesta en común: Cada grupo presenta su mapa conceptual y comparte las conclusiones de su investigación.


• Reflexión: ¿Qué factores protectores existen para prevenir la obesidad y la diabetes? ¿Qué accion