Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

competencias y habilidades, tomando en cuenta la diversidad de los alumnos.

Planeación de clase:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Química y Ciencias Sociales

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Fases:

Sesión 1:
Inicio:

• Motivar a los alumnos con una pregunta disparadora: ¿Qué sabemos acerca de los alimentos y su importancia para nuestra salud?


• Realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos expresen sus conocimientos previos sobre el tema.


• Presentar el problema a resolver: ¿Será posible que se alimenten sanamente con el conocimiento de la química?

Desarrollo:

• Explicar brevemente los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos y su importancia como fuentes de energía química en los alimentos.


• Realizar una actividad experimental en la que los alumnos identifiquen la presencia de carbohidratos, proteínas y lípidos en diferentes alimentos. Por ejemplo, pueden realizar pruebas con reactivos específicos para cada tipo de nutriente y observar los resultados.


• Promover la participación activa de los alumnos en la actividad, fomentando el trabajo en equipo y el intercambio de ideas.

Cierre:

• Realizar una síntesis de lo aprendido en la sesión, destacando la importancia de los diferentes nutrientes en una dieta saludable.


• Reflexionar sobre el problema planteado al inicio de la sesión y discutir posibles respuestas a través del conocimiento