Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Karen Alcala
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Inclusión

Plan de clase

competencias y promover la participación activa de los estudiantes.


Sesión 1:


Inicio:



  • Presentar el tema de la clase: prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

  • Realizar una lluvia de ideas sobre qué enfermedades pueden estar relacionadas con una mala alimentación.

  • Mostrar imágenes de alimentos ultraprocesados y preguntar si los estudiantes los consumen con frecuencia.


Desarrollo:



  • Dividir a los estudiantes en grupos de 4 o 5.

  • Entregar a cada grupo un listado de enfermedades relacionadas con la alimentación (ejemplo: caries, hipertensión, obesidad, diabetes, etc.).

  • Pedir a los grupos que investiguen sobre las causas y consecuencias de cada enfermedad, y que indaguen sobre la relación entre el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas y la aparición de estas enfermedades.

  • Cada grupo debe registrar las principales ideas en una hoja de papel.


Cierre:



  • Cada grupo debe compartir sus conclusiones con el resto de la clase.

  • El profesor realiza una síntesis de las principales ideas y conclusiones.

  • Plantear preguntas de reflexión para la siguiente sesión, como por ejemplo: ¿cómo podemos prevenir estas enfermedades? ¿cómo influye nuestra alimentación en nuestra salud?


Sesión 2:


Inicio:



  • Recordar las preguntas de reflexión planteadas en la sesión anterior.

  • Realizar una discusión grupal sobre las posibles respuestas a esas preguntas.


Desarrollo:



  • Presentar a los estudiantes diferentes tipos de alimentos (ejemplo: frutas, verduras, alimentos ultraprocesados) y preguntar cuáles consideran que son más saludables.

  • Realizar una actividad práctica donde los estudiantes deben preparar una lista