Alimentación saludable, con base en el Plato del Bien Comer, así como prácticas culturales y la toma de decisiones encaminadas a favorecer la salud y el medio ambiente y la economía familiar.
Maria elena Ceslio
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable, con base en el Plato del Bien Comer, así como prácticas culturales y la toma de decisiones encaminadas a favorecer la salud y el medio ambiente y la economía familiar.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica la importancia del consumo de una alimentación higiénica y variada que incluya verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y alimentos de origen animal acorde con el Plato del Bien Comer y sus prácticas culturales, para el buen funcionamiento del cuerpo.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Inclusión
- Vida saludable
Plan de clase
desarrollo sostenible y promoción de la salud.
Fase 1: Sensibilización (10 minutos)
- Iniciar la clase con una breve lluvia de ideas sobre la importancia de la alimentación saludable.
- Presentar imágenes de diferentes alimentos y preguntar a los alumnos cuáles consideran que son saludables y por qué.
- Realizar una dinámica en la que los alumnos se dividan en grupos y preparen una lista de alimentos saludables que conocen.
Fase 2: Indagación (25 minutos)
- Organizar a los alumnos en grupos y entregarles una copia del Plato del Bien Comer.
- Pedirles que investiguen sobre los diferentes grupos de alimentos que se encuentran en el plato y su importancia para el cuerpo.
- Proporcionar una serie de preguntas guía para orientar su investigación, como: ¿Cuáles son las funciones de cada grupo de alimentos? ¿Qué alimentos son típicos de nuestra cultura que pertenecen a cada grupo? ¿Por qué es importante consumir una variedad de alimentos de cada grupo?
- Brindar acceso a libros de cocina, internet u otras fuentes de información para que los alumnos realicen sus investigaciones.
Fase 3: Creación (45 minutos)
- Solicitar a los alumnos que, en sus grupos, diseñen un menú saludable que incluya alimentos de cada grupo del Plato del Bien Comer, así como alimentos típicos de su cultura.
- Pedirles que piensen en prácticas culturales relacionadas con la alimentación y el cuidado del medio ambiente que puedan incorporar en su menú (por ejemplo, el uso de ingredientes locales, la preparación de alimentos tradicionales, el consumo responsable de agua, etc.).
- Animar a los alumnos a que reflexionen sobre el impacto económico de su menú y cómo pueden tomar decisiones que favorezcan la