Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Enfoque de aprendizaje por indagación:

Sesión 1:

Objetivo: Los alumnos podrán identificar de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consumen y comprender los beneficios nutrimentales que estos tienen.

Actividades:

1. Inicio (10 minutos): El docente presentará a los alumnos una serie de imágenes de diferentes alimentos. Los alumnos deberán discutir en parejas de dónde creen que provienen y cómo se producen o procesan.


2. Indagación (15 minutos): Los alumnos se dividirán en grupos pequeños y realizarán una investigación en la biblioteca o utilizando recursos digitales para obtener información sobre la producción y procesamiento de diferentes alimentos. Cada grupo se enfocará en un alimento específico (ej. frutas, vegetales, carnes, lácteos, snacks).


3. Puesta en común (15 minutos): Cada grupo compartirá sus hallazgos con el resto de la clase y se generará una discusión sobre los beneficios nutrimentales de cada alimento.


4. Cierre (5 minutos): El docente recapitulará la información presentada por los alumnos y resaltará la importancia de una alimentación saludable basada en alimentos naturales y minimamente procesados.

Sesión 2:

Objetivo: Los alumnos diseñarán distintos menús basados en las características de una dieta correcta.

Actividades:

1. Inicio (10 minutos): El docente recordará a los alumnos los conceptos aprendidos en la sesión anterior y presentará la idea de diseñar menús saludables.


2. Indagación (20 minutos): Los alumnos, en grupos pequeños, investigarán distintos platos de la gastronomía local y buscarán opciones saludables para incluir en un menú. También investigarán sobre los requerimientos nutricionales de una dieta equilibra