Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

Enfoque de Aprendizaje por indagación.

Sesión 1:
Inicio: Presentación del tema y objetivo de la clase. Realización de una lluvia de ideas para conocer los conocimientos previos de los alumnos sobre el tema de alimentación y nutrición.
Desarrollo: Realización de una actividad de investigación en la que los estudiantes indaguen sobre las enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados. Se les pedirá que investiguen sobre las principales enfermedades relacionadas con la alimentación desequilibrada y que recolecten datos sobre la correlación entre estas enfermedades y el consumo de sal, azúcar y grasas saturadas.
Cierre: Puesta en común de los resultados de la investigación. Discusión en grupo sobre las hipótesis formuladas por los alumnos acerca de las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.

Sesión 2:
Inicio: Repaso de la sesión anterior y recordatorio del objetivo de la clase. Presentación de diferentes casos de estudio de personas que han sufrido enfermedades relacionadas con la alimentación desequilibrada.
Desarrollo: Realización de una actividad práctica en la que los estudiantes analicen diferentes tipos de alimentos ultraprocesados y determinen su contenido de sal, azúcar y grasas saturadas. Se les proporcionarán etiquetas de alimentos y se les pedirá que identifiquen los ingredientes y la información nutricional.
Cierre: Discusión en grupo sobre los resultados del análisis de los alimentos. Interpretación de los datos que muestran la correlación entre el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas y la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión.

Sesión 3:
Inicio: Repaso de la ses