Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Enfoque de género y diversidad cultural.

Planeación de clase de Química para alumnos de 3º de Secundaria:

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Duración: 8 sesiones de 50 minutos cada una.

Interdisciplinariedad: Incorporar el problema "Diseñar un plato del buen comer con los saberes de los pueblos y culturas de su comunidad, identificando en una gráfica los aportes nutricionales".

Enfoque de género y diversidad cultural.

Instrumentos de evaluación formativa: 2 instrumentos diseñados al final de la planeación.

Sesión 1:
Inicio:

• Saludo y presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos".


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y su importancia en la dieta.


• Breve explicación sobre la importancia de los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía.

Desarrollo:

• División de los estudiantes en grupos.


• Asignación de investigaciones a cada grupo sobre los saberes de pueblos y culturas acerca de los alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables.


• Uso de recursos como libros, internet y entrevistas a personas de la comunidad para recopilar información.

Cierre:

• Presentación de los hallazgos de cada grupo.


• Reflexión sobre la diversidad de los alimentos y la importancia de respetar los saberes de pueblos y culturas en el diseño de menús saludables.


• Asignac