Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Plan de clase

aprendizaje por indagación.

Tema: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Objetivo (PDA): Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Enfoque: Aprendizaje por indagación.

Duración: 8 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de la clase:

Sesión 1:
Inicio: Introducción al tema. Se realizará una lluvia de ideas sobre la alimentación y se generará una lista de enfermedades crónicas relacionadas con la mala alimentación.
Desarrollo: Investigación en grupos sobre las enfermedades mencionadas en la lista. Los grupos deberán buscar información sobre las causas, síntomas y consecuencias de cada enfermedad.
Cierre: Presentación de los resultados de la investigación en una exposición oral. Cada grupo deberá informar sobre una enfermedad y sus características.

Sesión 2:
Inicio: Recapitulación de la sesión anterior y planteamiento del problema: el desconocimiento de las consecuencias de una mala alimentación en el desarrollo de enfermedades crónicas.
Desarrollo: Lectura y análisis de casos de personas con enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación. Los alumnos trabajarán en parejas para identificar las consecuencias de la mala alimentación en cada caso.
Cierre: Puesta en común de los casos analizados y discusión sobre las causas y consecuencias de las enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación.

Sesión 3:
Inicio: Presentación de datos sobre la incidencia de enfermedades como la c