Composición de las mezclas y su clasificación en homogéneas y heterogéneas, así como métodos de separación (evaporación, decantación, filtración, extracción, sublimación, cromatografía y cristalización) aplicados en diferentes contextos.

Plan de clase

competencias y habilidades socioemocionales.

Sesión 1:

Inicio:

• Realizar una lluvia de ideas con los alumnos sobre qué entienden por mezclas y cuáles son algunos ejemplos que conocen.


• Presentar el problema a resolver: identificar las concentraciones de sustancias en los alimentos para el plato del buen comer. Explicar por qué es importante conocer las concentraciones de sustancias en los alimentos.

Desarrollo:

• Dividir a los alumnos en grupos y entregarles diferentes tipos de alimentos (frutas, verduras, carnes, etc.)


• Cada grupo deberá elegir un método de separación de mezclas (evaporación, decantación, filtración, extracción, sublimación, cromatografía o cristalización) y aplicarlo a su alimento para separar y identificar las sustancias presentes.


• Los alumnos deberán realizar un registro de los pasos seguidos en su experimento, así como las sustancias que lograron identificar.


• Fomentar el trabajo en equipo, la comunicación y el intercambio de ideas entre los alumnos.

Cierre:

• Cada grupo presentará los resultados de su experimento y comentarán las sustancias identificadas en su alimento.


• En una discusión grupal, se compararán los resultados de los diferentes grupos y se sacarán conclusiones sobre las concentraciones de sustancias en los alimentos.


• Reflexionar sobre la importancia de conocer las concentraciones de sustancias en los alimentos para una alimentación saludable.

Sesión 2:

Inicio:

• Recordar brevemente lo trabajado en la sesión anterior y las conclusiones obtenidas.


• Presentar a los alumnos diferentes situaciones en las que se puedan aplicar los métodos de separación de mezclas vistos. Por ejemplo, la purificación del agua, la extracción de