Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Lucila Limeta
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Analiza el aporte energético de los alimentos y lo relaciona con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

competencia y promover el trabajo colaborativo.


Sesión 1:
Inicio:



  • Iniciar la clase con una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen diariamente y su importancia en la dieta.

  • Presentar el problema a los alumnos: "Muchas veces no consideramos el aporte calórico de los alimentos que consumimos. ¿Por qué creen que es importante tener en cuenta este aspecto?"

  • Motivar a los alumnos a investigar sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos y su relación con el aporte energético de los alimentos.


Desarrollo:



  • Dividir a los alumnos en grupos de trabajo y asignarles un grupo alimenticio (carbohidratos, proteínas o lípidos).

  • Cada grupo investigará sobre los alimentos que contienen dicho grupo alimenticio y su aporte calórico.

  • Los alumnos utilizarán diferentes recursos como libros, internet y entrevistas a expertos en nutrición.

  • Cada grupo deberá realizar una presentación en la que expliquen el aporte energético y la importancia de su grupo alimenticio en la dieta.


Cierre:



  • Cada grupo presentará su investigación al resto de la clase.

  • Se abrirá un espacio para preguntas y comentarios sobre las presentaciones.

  • Se promoverá una discusión sobre la importancia de considerar el aporte calórico de los alimentos en la dieta.

  • Los alumnos elaborarán una conclusión personal sobre lo aprendido en la sesión.


Sesión 2:
Inicio:



  • Se retomará la discusión anterior sobre la importancia de considerar el aporte calórico de los alimentos.

  • Se presentará a los alumnos el problema adicional: "Muchas veces no sabemos cómo calcular el aporte calórico de los alimentos que consumimos. ¿Cómo podríamos resolver este problema?"


Desarrollo:



  • Los alumnos trabajarán en parejas.