Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.

Plan de clase

desarrollo de habilidades científicas y promoción de la salud.

Objetivo de la clase: Indagar y describir los beneficios de la cocción de alimentos en función de las variables de temperatura y tiempo, así como los factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos y las implicaciones para la salud.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Problema a atender: Resayo educativo y falta de atención

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Presentación del objetivo y el tema a trabajar.


• Explicación de la importancia de la cocción de alimentos y cómo afecta a su descomposición.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los beneficios de la cocción de alimentos.


• División de los alumnos en grupos para realizar una investigación sobre los diferentes métodos de cocción y sus implicaciones en la salud.


• Tarea: Investigar sobre los diferentes métodos de cocción y sus beneficios.

Sesión 2:

• Revisión de la tarea y puesta en común de los resultados.


• Exposición de los diferentes métodos de cocción por parte de los grupos.


• Realización de experimentos para comprobar la influencia de la temperatura y el tiempo en la cocción de alimentos.


• Discusión de los resultados obtenidos y su relación con las implicaciones para la salud.


• Tarea: Investigar sobre los factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos.

Sesión 3:

• Revisión de la tarea y puesta en común de los resultados.


• Exposición de los factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos.


• Realización de experimentos para comprobar la influencia de estos factores en la descomposición de los alimentos.


• Discusión de los resultado