Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Ruben Mendoza
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Interculturalidad crítica
  • Vida saludable

Plan de clase

Enfoque intercultural:


Sesión 1:
Inicio:



  • Comentar con los estudiantes acerca de la importancia de una alimentación saludable y equilibrada.

  • Preguntar a los estudiantes si conocen alguna tradición o costumbre alimentaria de su comunidad o de alguna cultura diferente a la suya.

  • Presentar el tema de la clase: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos". Explicar brevemente en qué consiste cada uno de estos nutrientes.


Desarrollo:



  • Dividir a los estudiantes en grupos y asignarles una cultura o pueblo específico.

  • Cada grupo deberá investigar acerca de los alimentos que consumen en esa cultura o pueblo, centrándose en aquellos que son fuente de carbohidratos, proteínas y lípidos.

  • Los estudiantes deberán buscar información sobre los platos típicos, ingredientes principales y forma de preparación.

  • Cada grupo deberá preparar una presentación para compartir su investigación con el resto de la clase.


Cierre:



  • Cada grupo presentará su investigación, destacando los alimentos que son fuente de carbohidratos, proteínas y lípidos en su cultura o pueblo asignado.

  • Promover una reflexión sobre la diversidad de alimentos y la importancia de incorporar diferentes tradiciones culturales en el diseño de menús saludables.

  • Plantear una actividad práctica para la próxima sesión: cada estudiante deberá diseñar un menú saludable tomando en cuenta las variedades de alimentos de diferentes culturas.


Sesión 2:
Inicio:



  • Recordar brevemente lo trabajado en la sesión anterior.

  • Presentar la actividad práctica propuesta en la sesión anterior: diseñar un menú saludable tomando en cuenta la diversidad de alimentos de diferentes culturas.

  • Explic