Elaboración de un mapa gastronómico

Plan de clase

desarrollo de habilidades cognitivas, sociales y emocionales.

Sesión 1: Elaboración de un mapa gastronómico

Objetivo de aprendizaje: Los alumnos apreciarán la cultura alimentaria mexicana y descubrirán la diversidad de ingredientes existentes en el país, así como la influencia de otras culturas en el consumo y preparación de alimentos.

Actividades:

1. Iniciar la sesión con una conversación sobre los alimentos y bebidas que consumen en su vida diaria, haciendo énfasis en aquellos que benefician la salud.

   
   



2. Presentar a los alumnos diferentes imágenes de platos típicos de diferentes regiones de México y del mundo. Pedirles que identifiquen los alimentos y bebidas presentes en cada imagen.

   
   



3. Formar grupos pequeños y entregar a cada grupo un mapa en blanco de México. Pedirles que investiguen y marquen en el mapa las diferentes regiones de México y los platos típicos de cada una.

   
   



4. Pedir a cada grupo que presente su mapa gastronómico al resto de la clase, mencionando los alimentos y bebidas característicos de cada región.

   
   



5. Realizar una reflexión grupal sobre la diversidad de ingredientes existentes en México y cómo la influencia de otras culturas ha enriquecido la gastronomía mexicana.

   
   

Sesión 2: Creación de un libro de recetas saludables

Objetivo de aprendizaje: Los alumnos serán capaces de identificar alimentos y bebidas que benefician la salud, a partir de la cultura alimentaria mexicana y las influencias de otras culturas.

Actividades:

1. Recordar la conversación anterior sobre los alimentos y bebidas que benefician la salud. Pedir a los alumnos que compartan algunos de estos alimentos y bebidas que consumen en su vida diaria.

   
   



2. Pedir a los alumnos que, en