Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

educación inclusiva y se debe tomar en cuenta la diversidad de los estudiantes.

Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Objetivo (PDA): Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Problema a atender: Desconocemos la riqueza alimentaria propia de nuestra comunidad, pero tenemos conocimiento de las características propias del plato del buen.

Sesión 1:

Inicio:

• Presentación del tema y del objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre los alimentos que forman parte de la dieta diaria de los estudiantes y su importancia.


• Introducción al problema y planteamiento del objetivo de la clase.

Desarrollo:

• División de la clase en grupos de trabajo.


• Investigación por parte de los grupos sobre los alimentos tradicionales de su comunidad y la importancia de los mismos en la dieta saludable.


• Búsqueda de información sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos presentes en los alimentos de su comunidad.


• Elaboración de un listado de alimentos y sus componentes.

Cierre:

• Presentación de los resultados de la investigación de cada grupo.


• Reflexión sobre la diversidad alimentaria de la comunidad y su importancia en la alimentación saludable.


• Discusión sobre cómo se puede incorporar esta diversidad en el diseño de menús saludables.


• Reafirmación del objetivo de la clase y cierre de la sesión.

Instrumentos de evaluación formativa:

1. Observación del trabajo en grupo: se evaluará la participación activa de los estudiantes, su colabora