Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Bethania Rojas
Secundaria 1º Grado Saberes y pensamiento científico Biología 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimientos en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Inclusión
  • Pensamiento crítico

Plan de clase

desarrollo de habilidades y competencias.


Sesión 1:
Inicio:



  • Realizar una lluvia de ideas sobre los conceptos de alimentación saludable y alimentos ultraprocesados.

  • Presentar el tema de la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

  • Formular el objetivo de la clase.


Desarrollo:



  • Dividir a los alumnos en grupos heterogéneos, teniendo en cuenta sus diferentes habilidades y dificultades.

  • Cada grupo investigará sobre una enfermedad relacionada con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados (por ejemplo, caries, hipertensión, obesidad, diabetes).

  • Los grupos buscarán información sobre las causas, consecuencias y prevención de la enfermedad asignada.

  • Cada grupo presentará sus hallazgos al resto de la clase.


Cierre:



  • Realizar una ronda de preguntas y respuestas para reforzar los conceptos aprendidos.

  • Pedir a los alumnos que formulen hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrimentos en la dieta.


Sesión 2:
Inicio:



  • Repasar las hipótesis formuladas en la sesión anterior y discutir sobre ellas.

  • Presentar datos que muestren la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo excesivo de sal, azúcar y grasas saturadas.


Desarrollo:



  • Pedir a los alumnos que interpreten los datos presentados y establezcan conclusiones sobre la relación entre la alimentación y la incidencia de estas enfermedades.

  • Realizar una actividad práctica en la que los alumnos analicen etiquetas de alimentos para identificar los ingredientes con alto contenido de sal, azúcar y grasas saturadas.

  • Fomentar la reflexión sobre la importancia de una alimenta