Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

desarrollo de habilidades y competencias.

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Presentación del tema y objetivo de la clase: alimentación saludable y análisis de etiquetas de productos.


• Realización de una lluvia de ideas sobre la alimentación de los alumnos y los alimentos que consumen habitualmente.


• Introducción al concepto de alimentación saludable, explicando las características de una dieta correcta y equilibrada.


• Presentación de ejemplos de alimentos ultraprocesados y explicación de los riesgos que conlleva su consumo.


• Actividad 1: dividir a los alumnos en grupos y entregarles diferentes productos de consumo diario. Deberán analizar las etiquetas de los productos, identificar los ingredientes y su contenido nutricional.


• Actividad 2: cada grupo deberá exponer ante el resto de la clase los resultados de su análisis de etiquetas, destacando los ingredientes y el impacto nutricional de los productos.

Instrumento de evaluación formativa 1: Observación y registro de la participación de los alumnos durante la actividad de análisis de etiquetas. Se evaluará la capacidad de identificar ingredientes y comprender el contenido nutricional.

Instrumento de evaluación formativa 2: Cuestionario corto al final de la sesión, donde se evaluará el nivel de comprensión de los alumnos sobre el tema de alimentación saludable y análisis de etiquetas.

Sesión 2:

• Revisión de los resultados de la actividad anterior y aclaración de dudas.


• Presentación de las costumbres alimentarias de la comunidad, destacando las tradiciones y alimentos típicos.


• Discusión sobre la importancia de mantener las tradiciones alimentarias pero adaptándolas a una alimentación saludable.


• Actividad 1: