Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Cesar Mac
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Interculturalidad crítica

Plan de clase

competencias y habilidades.


Sesión 1:


Inicio:



  • Presentación del tema: "Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos".

  • Planteamiento del problema: "Los alumnos desconocen los aportes calóricos de los alimentos y se dejan influenciar por hábitos de vida poco saludables y mercadotecnia".

  • Actividad motivadora: Mostrar imágenes de alimentos y pedir a los alumnos que identifiquen qué nutrimentos creen que contienen.


Desarrollo:



  • Explicación teórica sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos, sus estructuras y funciones en el cuerpo humano.

  • Actividad práctica: Dividir a los alumnos en grupos y entregarles diferentes alimentos. Cada grupo deberá investigar y analizar los nutrimentos presentes en su alimento asignado.

  • Discusión en grupo sobre los resultados de la actividad práctica y la importancia de los diferentes nutrimentos en la dieta.


Cierre:



  • Reflexión grupal: ¿Qué aprendimos hoy sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos?

  • Tarea: Investigar y traer ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos para la siguiente sesión.


Sesión 2:


Inicio:



  • Repaso de la sesión anterior: Preguntar a los alumnos si investigaron y trajeron ejemplos de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.

  • Actividad grupal: Compartir y discutir los ejemplos de alimentos traídos por los alumnos.


Desarrollo:



  • Explicación teórica sobre los aportes calóricos de los carbohidratos, proteínas y lípidos.

  • Actividad práctica: Calcular las calorías de diferentes alimentos utilizando la información nutricional de los empaques.

  • Discusión en grupo sobre los resultados de la actividad práctica y la importancia de conocer los