Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

competencias, promoviendo el trabajo colaborativo y el uso de las TIC.

Sesión 1

Inicio:

• Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química.


• Actividad motivadora: Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen regularmente y su importancia para obtener energía.


• Planteamiento del problema: ¿De qué manera los alimentos nos proporcionan la energía que necesitamos?


• Presentación de los objetivos de la sesión.

Desarrollo:

• Explicación teórica sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos como fuentes de energía química en los alimentos. Uso de imágenes y ejemplos para facilitar la comprensión.


• Uso de recursos tecnológicos: Videos explicativos sobre el proceso de obtención de energía a partir de los nutrimentos.


• Trabajo grupal: Los alumnos se organizan en grupos y, utilizando tablets o computadoras, investigan sobre la composición química de algunos alimentos y cómo se obtiene energía de ellos.


• Puesta en común: Cada grupo comparte sus hallazgos con el resto de la clase.


• Reflexión en grupo sobre la importancia de una alimentación equilibrada para obtener la energía necesaria.

Cierre:

• Síntesis de los conceptos aprendidos mediante una actividad práctica: Los alumnos crean un diagrama de flujo que represente el proceso de obtención de energía a partir de los nutrimentos.


• Evaluación formativa: Realización de una rúbrica de autoevaluación donde los alumnos evalúan su participación en el trabajo grupal y su comprensión del tema.

Sesión 2

Inicio:

• Recordatorio de los conceptos aprendidos en la sesión anterior.


• Presentación del problema: ¿Cómo se relaciona el ciclo de Krebs con la obtención de energía a partir de los alimentos?