Cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria.

Plan de clase

Enfoque de aprendizaje por indagación.

Sesión 1:

Duración: 45 minutos

Objetivo: Los alumnos describirán la cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes, a partir de experimentar con alimentos y la variación de la temperatura.

-Tiempo de inicio (5 minutos): Iniciar la clase con una pregunta disparadora como: ¿Por qué los alimentos se cocinan cuando los sometemos al calor? Invitar a los alumnos a compartir sus ideas y reflexiones.

-Tiempo de desarrollo (30 minutos):

1. Presentar una serie de alimentos a los alumnos y pedirles que los clasifiquen en crudos y cocidos.


2. Realizar una actividad experimental: Dividir a los alumnos en grupos pequeños y entregarles dos alimentos crudos para que los cocinen utilizando diferentes métodos de cocción (hervir, freír, hornear, etc.). Los alumnos deberán registrar el proceso de cocción y las características del alimento cocido.


3. Después de la cocción, los alumnos deberán analizar las diferencias entre el alimento crudo y cocido, y discutir en sus grupos las posibles explicaciones de por qué ocurren estos cambios. Fomentar la participación y el intercambio de ideas.


4. Realizar una puesta en común en la que cada grupo comparta sus conclusiones. Guíar la discusión hacia el concepto de cambios permanentes en los alimentos debido a la cocción.

-Tiempo de cierre (10 minutos):

1. Distribuir hojas de papel y pedir a los alumnos que escriban una breve reflexión sobre lo aprendido en la sesión.


2. Invitar a algunos alumnos a compartir sus reflexiones en voz alta.

Sesión 2:

Duración: 45 minutos

Objetivo: Los alumnos describirán la conducción de calor y la radiación térmica como procesos que implican cambios perman