"Conociendo los riesgos de los alimentos procesados y ultraprocesados"

Plan de clase

Enfoque de aprendizaje centrado en el estudiante, promoviendo su participación activa y fomentando la reflexión y la acción.

Sesión 1: "Conociendo los riesgos de los alimentos procesados y ultraprocesados"

Objetivo de aprendizaje: Los alumnos comprenderán los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Secuencia didáctica:

1. Introducción (10 minutos)

   
   
   
   
   • Presentar el tema y el objetivo de la clase.
   
   
   • Realizar una lluvia de ideas sobre los tipos de alimentos que consumen regularmente y su impacto en la salud.
   
   
   • Plantear la problemática de las enfermedades respiratorias y su relación con la alimentación.
   
   
   
   



2. Investigación y reflexión (20 minutos)

   
   
   
   
   • Dividir a los alumnos en grupos pequeños y asignarles la tarea de investigar sobre los alimentos procesados y ultraprocesados.
   
   
   • Proporcionar material de apoyo como libros, revistas y acceso a internet.
   
   
   • Los grupos deberán investigar sobre los ingredientes, procesos de producción y los efectos en la salud y el ambiente de estos alimentos.
   
   
   • Cada grupo deberá preparar una presentación breve para compartir con el resto de la clase.
   
   
   
   



3. Presentación y discusión (10 minutos)

   
   
   
   
   • Cada grupo presentará sus hallazgos y conclusiones al resto de la clase.
   
   
   • Se fomentará la participación y el intercambio de opiniones entre los alumnos.
   
   
   • El docente guiará la discusión, resaltando los aspectos más relevantes y aclarando dudas.
   
   
   
   



4. Reflexión y acción (5 minutos)

   
   
   
   
   • El docente planteará preguntas para la reflexión como: ¿Qué impacto tienen estos alimentos en nuestra salud? ¿Cuáles son lo