Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y acciones para mejorar la alimentación.

Plan de clase

Tema: Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y acciones para mejorar la alimentación.

Objetivo: Establecer relaciones entre problemas asociados a la alimentación (sobrepeso, obesidad y desnutrición) con factores de riesgo como consumo de alimentos y bebidas ultraprocesadas; analizar las causas y riesgos de trastornos de la alimentación como la anorexia y la bulimia.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Secuencia didáctica:

Sesión 1 (45 minutos) - Introducción al tema y análisis de la situación actual:

• Iniciar la clase con una lluvia de ideas sobre la alimentación y preguntas como: ¿Qué es una alimentación saludable? ¿Qué alimentos son considerados ultraprocesados? ¿Qué problemas puede generar una mala alimentación?


• Realizar una breve exposición sobre los conceptos básicos de una alimentación saludable y las características de una dieta correcta.


• Dividir a los estudiantes en grupos y asignarles la tarea de investigar sobre las costumbres alimentarias en su comunidad.


• Pedir a los grupos que compartan sus hallazgos y hacer una lista en común de las costumbres más comunes en la comunidad.

Sesión 2 (45 minutos) - Riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados:

• Repasar con los estudiantes la definición de alimentos ultraprocesados y sus características.


• Realizar una actividad práctica en la que los estudiantes analicen las etiquetas de algunos alimentos ultraprocesados y identifiquen los ingredientes y aditivos perjudiciales para la salud.


• Discutir en grupo los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y cómo estos pueden contribuir al desarrollo