Procesos técnicos.

Plan de clase

desarrollo sustentable y promover el pensamiento crítico y reflexivo de los alumnos.

Sesión 1:
Inicio:

• Presentar el tema a los alumnos: "Los procesos técnicos y su relación con la sociedad, la cultura y la naturaleza".


• Realizar una lluvia de ideas sobre los diferentes elementos que interactúan en los sistemas técnicos.


• Presentar el problema a resolver: "Aplicación de diferentes técnicas en la preparación y cocción de los alimentos".

Desarrollo:

• Dividir a los alumnos en grupos pequeños y asignarles una técnica de preparación y cocción de alimentos (por ejemplo: asado a la parrilla, horno, cocina a gas, cocina eléctrica, etc.).


• Cada grupo deberá investigar sobre la técnica asignada, identificando los elementos que interactúan en ella (formas de organización, medios, materiales, energía, conocimientos, saberes, experiencias) y su vinculación con la sociedad, la cultura y la naturaleza.


• Los grupos deberán preparar una presentación (puede ser un video, una infografía, un cartel, etc.) en la que muestren los resultados de su investigación.

Cierre:

• Los grupos expondrán sus presentaciones ante el resto de la clase.


• Fomentar el debate y la reflexión sobre las diferentes técnicas presentadas y su impacto en la sociedad, la cultura y la naturaleza.


• Realizar una síntesis de lo aprendido y plantear preguntas para la siguiente sesión.

Sesión 2:
Inicio:

• Recordar lo aprendido en la sesión anterior y plantear las preguntas generadas al finalizar la sesión anterior.


• Introducir el concepto de Aprendizaje servicio y explicar en qué consiste esta metodología.

Desarrollo:

• Plantear a los alumnos la tarea de aplicar lo aprendido en la sesión anterior a una problemáti