Introducción al tema y análisis de etiquetas de alimentos
ANDREA FERNANDA RODRIGUEZ
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Propone platillos para el consumo familiar en los que incorpora alimentos regionales y de temporada que brinden una alimentación saludable a bajo costo.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Evaluación formativa: al final de cada sesión, se realizará una lluvia de ideas para revisar los avances y conocimientos adquiridos por los alumnos.
Sesión 1: Introducción al tema y análisis de etiquetas de alimentos
Objetivo: Los alumnos serán capaces de analizar las etiquetas de los alimentos que consumen regularmente para conocer los ingredientes que los componen, así como su contenido.
Actividades:
- Inicio: Se realizará una breve introducción al tema de alimentación saludable, destacando la importancia de una dieta correcta y los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados. Se planteará el problema: ¿Qué ingredientes y contenido tienen los alimentos que consumimos regularmente?
- Desarrollo: Los alumnos, en grupos pequeños, analizarán las etiquetas de diferentes productos que consumen regularmente. Registrarán los ingredientes y contenido de cada producto y los compartirán con el grupo.
- Cierre: Se realizará una lluvia de ideas grupal sobre los ingredientes y contenido encontrados en las etiquetas. Se destacarán los ingredientes a evitar y los nutrientes necesarios para una alimentación saludable.
Sesión 2: Características de una dieta correcta y costumbres de la comunidad
Objetivo: Los alumnos serán capaces de identificar las características de una dieta correcta y las costumbres alimentarias de su comunidad.
Actividades:
- Inicio: Se presentará a los alumnos una lista de características de una dieta correcta y se les pedirá que identifiquen cuáles cumplen actualmente en su alimentación.
- Desarrollo: En parejas, los alumnos realizarán una investigación sobre las costumbres alimentarias de su comunidad. Identificarán los platillos más comunes, los alimen