Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
ABEL PEREZ RAMOS
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Explica cómo obtiene la energía el cuerpo humano, a partir de los nutrimentos e identifica los alimentos que los contienen.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Vida saludable
Plan de clase
Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Objetivo PDA: Explicar cómo obtiene el cuerpo humano la energía a partir de los nutrientes e identificar los alimentos que los contienen.
Metodología: Aprendizaje por indagación
Secuencia didáctica:
Sesión 1 (45 minutos)
- Introducción al tema: conversación sobre la importancia de una buena alimentación y sus efectos en la salud.
- Presentación del problema: Mala alimentación y sus consecuencias en el organismo.
- Planteamiento de preguntas de investigación relacionadas con el tema: ¿Qué son los nutrientes? ¿Cómo obtiene el cuerpo humano la energía de los alimentos?
- Organización de grupos de trabajo.
- Actividad de indagación: búsqueda de información en diversas fuentes sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos, y su función en el cuerpo humano.
- Discusión en grupo sobre los hallazgos de cada equipo y elaboración de conclusiones preliminares.
Sesión 2 (45 minutos)
- Recapitulación de la sesión anterior.
- Presentación de la función de los carbohidratos como fuente de energía química.
- Actividad práctica: identificación de alimentos ricos en carbohidratos y su clasificación según su contenido en azúcares simples y complejos.
- Elaboración de un gráfico de barras con los resultados obtenidos por cada grupo.
Sesión 3 (45 minutos)
- Recapitulación de la sesión anterior.
- Presentación de la función de las proteínas como fuente de energía y su papel en la construcción de tejidos.
- Actividad práctica: identificación de alimentos ricos en proteínas y su clasificación según su origen animal y vegetal.
- Elaboración de una tabla comparativa con los resultados obtenid