Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Plan de clase

competencias y promover el pensamiento crítico y reflexivo de los alumnos.

Planeación de clase: Prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados

Objetivo: Formula hipótesis acerca de las consecuencias de carencia o exceso de nutrientes en la dieta; interpreta datos que muestran la correlación entre la incidencia de enfermedades como la caries e hipertensión y el consumo de exceso de sal, azúcar y grasas saturadas.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Promover la alimentación saludable mediante el uso de las artes

Duración: 8 sesiones de 50 minutos cada una

Fase 1: Inicio

Sesión 1:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Realización de una lluvia de ideas sobre las enfermedades relacionadas con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.


• Breve introducción teórica sobre los conceptos básicos de nutrición y la importancia de una alimentación balanceada.


• Actividad: Los alumnos realizarán un dibujo o collage que represente su alimentación diaria.

Fase 2: Desarrollo

Sesión 2:

• Organización de grupos de trabajo.


• Investigación de información sobre las consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.


• Actividad: Cada grupo presentará un caso de estudio sobre una enfermedad relacionada con la alimentación y el consumo de alimentos ultraprocesados.

Sesión 3:

• Exposición de los casos de estudio por parte de cada grupo.


• Análisis de los datos presentados y discusión en grupo sobre las posibles consecuencias de la carencia o exceso de nutrientes en la dieta.


• Actividad: Los alumnos formularán hipótesis acerca de las consecuencias de la carencia o