Introducción a la alimentación saludable y los alimentos ultraprocesados

Yajaira Montserrat Flores Tafoya
Primaria 5º Grado Saberes y pensamiento científico 4 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Describe de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consume y los beneficios nutrimentales que estos tienen; diseña distintos menús basados en las características de la dieta correcta.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Vida saludable

Plan de clase

Sesión 1: Introducción a la alimentación saludable y los alimentos ultraprocesados


Objetivo: Los alumnos describen de dónde provienen y cómo se producen o procesan los alimentos que consumen y los beneficios nutrimentales que estos tienen.


Actividades:



  1. Inicio (5 minutos): Realizar una lluvia de ideas en grupo sobre los alimentos que consumen regularmente y cuáles creen que son saludables o no.

  2. Desarrollo (25 minutos):
    a. Presentar una breve introducción sobre la importancia de una alimentación saludable y cómo los alimentos se producen y procesan.
    b. Mostrar imágenes y videos que ejemplifiquen el origen y procesamiento de distintos alimentos.
    c. Realizar una actividad práctica donde los alumnos clasifiquen diferentes alimentos en saludables y ultraprocesados.

  3. Cierre (15 minutos):
    a. Realizar una discusión en grupo sobre los resultados de la actividad y los beneficios nutrimentales de los alimentos saludables.
    b. Asignar una tarea para la siguiente sesión: investigar sobre las costumbres alimenticias de la comunidad.


Sesión 2: Costumbres de la comunidad y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados


Objetivo: Los alumnos describen las costumbres alimenticias de su comunidad y los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados.


Actividades:



  1. Inicio (5 minutos): Realizar una breve revisión de la tarea asignada y permitir a los alumnos compartir lo que investigaron.

  2. Desarrollo (25 minutos):
    a. Presentar información sobre las costumbres alimenticias de la comunidad y cómo han cambiado con el tiempo.
    b. Discutir los riesgos para la salud asociados con el consumo de alimentos ultraprocesados, como enfermedades crónicas y obesidad.