Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

educación inclusiva y considerar las necesidades y características de todos los estudiantes.

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Duración: 3 sesiones de 50 minutos cada una

Interdisciplinariedad: Atender al problema de los alumnos que consumen alimentos de mala calidad o comida chatarra y no cuidan su alimentación.

Enfoque: Educación inclusiva

Instrumentos de evaluación formativa: 2 instrumentos diseñados al final de la planeación

Sesión 1:

Fase de inicio (10 minutos):

• Saludo y presentación de la clase.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos que consumen y sus características.


• Plantear el problema: los alumnos consumen alimentos de mala calidad o comida chatarra y no cuidan su alimentación.

Fase de desarrollo (30 minutos):

• Presentar una breve explicación sobre la importancia de una alimentación saludable y cómo los alimentos son fuente de energía química.


• Dividir a los alumnos en grupos de trabajo.


• Cada grupo debe investigar y presentar información sobre uno de los macronutrientes: carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Los alumnos deben indagar sobre los alimentos que contienen cada macronutriente, sus beneficios para el organismo y cómo se deben incluir en una dieta equilibrada y saludable.


• Los grupos deben realizar una presentación en formato digital o exposición oral para compartir sus resultados con el resto de la clase.

Fase de cierre (10 minu