Introducción al tema y planteamiento del problema

Plan de clase

educación STEAM (ciencia, tecnología, ingeniería, arte y matemáticas).

Sesión 1: Introducción al tema y planteamiento del problema (45 minutos)

• Presentar a los alumnos el problema: "¿Qué cambios pueden experimentar los alimentos con el tiempo y por qué es importante conservarlos?"


• Realizar una lluvia de ideas en la que los alumnos compartan sus conocimientos previos sobre los cambios que pueden sufrir los alimentos.


• Presentar el concepto de cambios permanentes en los materiales y explicar que la cocción y descomposición de los alimentos son ejemplos de cambios permanentes.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos experimenten con distintos alimentos y la variación de la temperatura, observando los cambios que ocurren en ellos.


• Reflexionar sobre los cambios observados y cómo estos pueden ser permanentes en el caso de la cocción y descomposición de los alimentos.

Sesión 2: Investigación y experimentación (45 minutos)

• Plantear a los alumnos la tarea de investigar cómo ocurre la cocción y descomposición de los alimentos.


• Organizar a los alumnos en grupos y proporcionarles distintos materiales para que realicen experimentos que simulen la cocción y descomposición de los alimentos.


• Cada grupo deberá registrar los cambios observados en los alimentos y las condiciones en las que ocurrieron.


• Fomentar la comunicación y colaboración entre los grupos para que compartan sus resultados y conclusiones.

Sesión 3: Análisis de los resultados (45 minutos)

• Proporcionar a los alumnos una tabla para que registren los resultados obtenidos en los experimentos.


• Guiar a los alumnos en la interpretación de los resultados, enfocándose en los cambios observados,