Introducción a la alimentación saludable y características de la dieta correcta
Karen Lariza Calderon
Ubicación curricular
Contenido Alimentación saludable: características de la dieta correcta, costumbres de la comunidad, riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados, y acciones para mejorar la alimentación.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Indaga posibles riesgos de los hábitos de alimentación personales y familiares, como diabetes, hipertensión, colesterol elevado, entre otros; propone posibles cambios en su alimentación a partir de las alternativas que están disponibles en su localidad y en las prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
- Pensamiento crítico
- Vida saludable
Plan de clase
Educación para la Salud.
Sesión 1: Introducción a la alimentación saludable y características de la dieta correcta (15 minutos)
- Presentación del tema: Alimentación saludable y su importancia para una vida saludable.
- Actividad de lluvia de ideas: Preguntar a los alumnos qué creen que significa una alimentación saludable y qué alimentos consideran que deben incluirse en una dieta correcta.
- Explicación de los conceptos clave: Dieta balanceada, grupos de alimentos, nutrientes esenciales.
- Presentación de imágenes y ejemplos de platos saludables y no saludables, para que los alumnos puedan identificar las características de una dieta correcta.
Sesión 2: Costumbres de la comunidad y riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados (20 minutos)
- Actividad de investigación: Dividir a los alumnos en grupos y asignarles la tarea de investigar las costumbres de alimentación de la comunidad local, así como los riesgos asociados con el consumo de alimentos ultraprocesados.
- Presentación de los resultados de la investigación por parte de cada grupo.
- Discusión en grupo sobre los riesgos del consumo de alimentos ultraprocesados y cómo estos pueden afectar la salud.
Sesión 3: Acciones para mejorar la alimentación y prácticas de higiene relacionadas con la preparación y consumo de alimentos (20 minutos)
- Actividad de reflexión: Pedir a los alumnos que piensen en posibles cambios que podrían hacer en su alimentación para mejorar su salud, teniendo en cuenta las alternativas disponibles en su localidad.
- Discusión en grupo sobre las acciones propuestas por los alumnos y cómo podrían llevarlas a cabo.
- Presentación de las prácticas de higiene relacionadas con la preparació