Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Mayra Elizabeth Solis
Secundaria 3º Grado Saberes y pensamiento científico Química 3 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Reconoce los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús, orientados a una dieta saludable, acorde al contexto.
Metodología Aprendizaje por indagación
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Pensamiento crítico
  • Vida saludable

Plan de clase

desarrollo sustentable y promoción de una alimentación saludable.


Sesión 1:
Inicio:



  • Presentación del tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

  • Realización de una lluvia de ideas sobre la importancia de una alimentación saludable y los problemas de una mala alimentación.


Desarrollo:



  • Explicación de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos, incluyendo ejemplos de alimentos que los contienen.

  • Realización de una investigación por equipos sobre las características y funciones de los carbohidratos, proteínas y lípidos en el cuerpo humano.

  • Presentación de los resultados de la investigación y discusión en grupo sobre la importancia de estos nutrientes en una dieta saludable.


Cierre:



  • Reflexión grupal sobre la importancia de una alimentación balanceada y variada en el diseño de menús saludables.

  • Asignación de una tarea para la siguiente sesión: diseñar un menú saludable que incluya alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y lípidos.


Sesión 2:
Inicio:



  • Repaso de los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos.

  • Presentación de los menús saludables diseñados por los alumnos.


Desarrollo:



  • Análisis de los menús diseñados y discusión en grupo sobre su contenido nutricional.

  • Reflexión sobre la importancia de incluir saberes de pueblos y culturas en la diversidad de los alimentos.

  • Investigación en equipo sobre alimentos tradicionales de diferentes culturas y su valor nutricional.


Cierre:



  • Presentación de los resultados de la investigación y discusión en grupo sobre los saberes de pueblos y culturas en la diversidad de los alimentos.

  • Reflexión grupal sobre la importancia de incluir estos saberes en